Resep Membuat Sate Bali

Resep Membuat Sate Bali

MY RECIPES~Resep membuat sate berikut adaah cara membuat Sate Bali


Bahan :

250 g Daging has dalam sapi
2 sdm minyak sayur
1 sdt asam jawa, remas remas dengan sedikit air, saring
13 tusuk satai

Bumbu :

1/2 sdm ketumbar, sangrai
8 butir kemiri, sangrai
3 siung bawang putih
10 butir bawang merah
1 butir cabai merah
1 cm kunyit, sangrai
1/4 sdt terasi matang
3/4 sdt garam
1 cm jahe
25 g gula merah, sisir

 cara:

1. Potong daging melintang serat
   ukuran 3x3x1
2. Tumbuk semua bahan bumbu hingga halus
3. Aduk rata potongan daging,bumbu halus,
   minyak sayur dan air asam. Diamkan se
   lama 15 menit agar bumbu meresap.
4. Tusuki setiap 3-4 potong daging berbumbu
   dengan tusuk sate.
5. Bakar diatas api sedang atau bara api
   sambil balik-balik hingga matang.
   Angkat, sajikan segera.

Tip :

- Pilih daging sapi bagian has dalam karena dagingnya lebih mudahempuk.
- Diamkan potongan daging yang sudah dicampur bumbu selama 
15-30 menit supayabumb meresap.
-Selama proses membakar olesi satai dengan sisa bumbu agar
daging tidak kering. Balik balikan satai slama membakarsupaya
matangnya rata.
-Alasi pemanggang satai dengan daun piang atau kertas alumunium, supaya satai tidak lengket diatas panggangan.
sumber:http://resepmasakanindonesia123.blogspot.com

Posted in: Masakan,Resep,Sate Bali